ეს წარმოუდგენლად სასარგებლო პროდუქტი ხელს უწყობს იმუნიტეტის გაძლიერებას და ნაწლავების ჯანსაღი მიკროფლორის შენარჩუნებას. ამ სტატიაში გიამბობთ თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ვიტამინებით გაჯერებული პროდუქტი, რომლის სასარგებლო თვისებებიც მეცნიერულად დაამტკიცა ცნობილმა ნობელის ლაურეატის მფლობელმა.
ილია მეჩნიკოვი არის ცნობილი ბიოლოგი, იმუნოლოგი და ნობელის ლაურეატის მფლობელი. ის დიდი ხნის მანძილზე იკვლევდა სხვადასხვა ქვეყნებში ადამიანებს, რომლებმაც მიაღწიეს 100 წელს. ყველაზე დიდი რაოდენობით ისინი ბულგარეთში აღმოაჩინა. მისდა გასაკვირად ისინი გამოირჩეოდნენ საკმაოდ კარგი ჯანმრთელობის მდგომარეობით და ამტანობით.
მეცნიერმა დიდი ხნის კლვევის შემდეგ აღმოაჩინა პირდაპირი კავშირი მათი კვების რაციონთან. საქმე იმაშია, რომ ისინი ხშირად იყენებდნენ იოგურტის მსგავს პროდუქტს, რომელსაც ბულგარული ჩხირის კულტურით აწარმოებდნენ. ამ პროდუქტის წყალობით მათ ბევრად კარგი მიკროფლორა ჰქონდათ სხვა ქვეყნის მაცხოვრებლებთან შედარებით.
ჩვენი წინაპრებიც იყენებდნენ ფერმენტირებულ რძის პროდუქტებს უძველესი დროიდან. თუმცა თითოეული ქვეყნის ხალხს აქვს მისი მომზადების თავისი რეცეპტი. ისინი თვლიდნენ, რომ ასეთი პროდუქტები ხელს უწყობს სიცოცხლის გახანგრძლივებას და ჯანმრთელობის შენარჩუნებას.
ილია მეჩნიკოვის დამსახურება იმაშია, რომ მან მეცნიერულად დაამტკიცა ფერმენტირებულ რძის პროდუქტებში ბულგარული ჩხირის და თერმოფილური სტრეპტოკოკის სარგებლიანობის შესახებ.
აი მთავარი სასარგებლო თვისებებიც:
1. სასარგებლო მიკროორგანიზმები ხელს უწყიბს ცილების დაშლას ამინომჟავებად.
2. ისინი კვებავენ რძის მჟავით სასარგებლო ბაქტერიებს, რომელიც რძის შაქრისგან იწარმოება.
3. ისინი ხელს უშლიან ცუდ ბაქტერიების გამრავლებას, რომელიც ნეგატიურად მოქმედებს თქვენს ჯანმრთელობაზე და განკასკუთრებით კუჭ-ნაწლავის ტრაქტზე
4. ეს პროდუქტი შეიცავს შეუცვლელ ამინომჟავებს და ვიტამინებს В, А, С.
მომზადების რეცეპტი
ამ იოგურტს დამსახურებულად უწოდებენ ახალგაზრდობის ელექსირს. მისი მომზადება სახლის პირობებში ძალიან მარტივია. ამისთვის დაგჭირდებათ ნატურალური საფუარი. მასში აუცილებლად უნდა იყოს 2 კომპონენტი: ბულგარული ჩხირი და თერმოფილური სტრეპტოკოკი. ასეთი საფუარი შეგიძლიათ მოიძიოთ აფთიაქში ან სუპერმარკეტში.
მომზადების წესი:
1. პირველ რიგში უნდა ავადუღოთ რძე და გავაგრილოთ ის 38–40 °C ტემპერატურამდე. ამისთვის გამოიყენეთ სამზარეულოს ტემპერატურის საზომი.
2. ამის შემდეგ დაამატეთ რძეს საფუარი. (1 ლიტრზე 2 ჩ.კ.)
3. დააფარეთ ჭურჭელს თავსახური და შეფუთეთ, რათა შეინარჩუნოთ საჭირო ტემპერატურა.
4. 7 საათის შემდეგ თქვენი სასწაულმოქმედი იოგურტიც მზადაა.
5. მისი შენახვა შეგიძლიათ მაცივარში, მხოლოდ 2 დღის მანძილზე
როგორც ხედავთ რეცეპტი ნამდვილად უმარტივესია. მზა პროდუქტს შეგიძლიათ დაუმატოთ ხილი, ჩიას მარცვალი, ქატო, შვრიის ფანტელი ან ნებისმიერი თქვენთვის სასურველი ინგრედიენტი. როგორც იცით ნაწლავის მიკროფლორის ბალანსი ჯანმრთელობის გარანტიაა. ეს პროდუქტი კი ნამდვილად ახერხებს ამას.
აუცილებლად მოამზადეთ ის და გაუზიარეთ ეს სტატია თქვენს მეგობრებს, რათა ისინიც გაეცნონ ამ სასარგებლო ინფორმაციას.
ჯანმრთელობას გისურვებთ!
