ტაჰინი-სეზამის თესლის სქელი პასტაა, რომელიც უძველესი დროიდანაა ცნობილი. პასტას სხვადასხვა კერძებს და სოუსებს უმატებენ გემოს გასაძლიერებლად. პასტას მოსამზადებლად სჭირდება სეზამის დაფქული თესლი, ცოტა ზეთი და წყალი. სურვილის შემთხვევაში დაუმატეთ ლიმონი და ცოტა ნიორი.
არსებობს პასტის მომზადების რამდენიმე რეცეპტი. თუმცა დღეს გთავაზობთ ტრადიციულ მეთოდს. მარცვლეული, რომელსაც გამწმენდი შეიცავს, შედგება სასარგებლო ნივთიერებებისგან: მინერალები, ცხიმები, ვიტამინები, რაც იმუნიტეტის გაძლიერებაში და ჰორმონალური ბალანსის შენარჩუნებაში დაგეხმარებათ.
ტაჰინის სასარგებლო თვისებები
სეზამს იყენებენ ორგანიზმის გასაჯანსაღებლად.
- არეგულირებს არტერიულ წნევას: პასტა შეიცავს კალიუმს, მცენარეულ ლიგნანებს, ანტიოქსიდანტებს, რომლებიც ლიპიდურ პროფილს აუმჯობესებს და შესაბამისად, წნევას ამცირებს.
- „ცუდ“ ქოლესტერინს ამცირებს: პასტაში შედის ფიტოსტეროლები, რომლებიც ამ პრობლემას უზრუნველყოფს.
- ამცირებს წონას: 100 გრ. პასტა შეიცავს 585 კალორიას, თუმცა, ის საუკეთესო საშუალებაა წონასთან ბრძოლაში. ის შეიცავს სასარგებლო ცხიმებს და ცილებს, რომლებიც შიმშილის გრძნობას დიდი ხნით გააქრობს.
- ასტიმულირებს ტვინის მუშაობას: პასტა შეიცავს კალიუმს, მანგანუმს და ომეგა 3, რომელთა დახმარებით მეხსიერების, ყურადღების და ნერვული ქსოვილების განვითარება ჩქარდება.
- აუმჯობესებს კანის მდგომარეობას, აშორებს აკნეს. პასტაში შემავალი თუთია კანს შიგნიდან წმენდს და უპრო ჯანსაღ იერს აძლევს.
- ზრდის პოტენციას: ტესტესტერონის ბუნებრივი წარმოება სტიმულირდება და ხდება ერექციული ფუნქციის მხარდაჭერა
- აუმჯობესებს ქალის ჯანმრთელობას მენოპაუზის დროს. პასტა შეიცავს ბუნებრივ ფიტოესტროგენებს, რომელთა წყალობით რეგულირდება ჰორმონალური ფონი და კლიმაქსის სიმპტომები მცირდება. ამცირებს ისეთი დაავადებების განვითარებას, როგორიცაა, ძუძუს და საკვერცხის კიბო.
- აძლიერებს ნერვულ სისტემას: სეზამის პასტა შეიცავს B ჯგუფის ვიტამინებს, რომლებიც ნერვული სისტემის სათანადოდ მუშაობას უწყობს ხელს.
როგორ მზადდება ტრადიციული სეზამის პასტა.
ტაფაზე მოვხალოთ სეზამის მარცვლები ოქროსფერ შეფერილობამდე.
შეაგრილეთ თესლი და სამზარეულოს კომბაინში 1 წუთით დააქოცმაცეთ. დაქუცმაცების დროს დაუმატეთ თითი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი. გააგრძელეთ ათქვეფა, სანამ ერთგვაროვან მასას არ მიიღებთ. პასტა შეგიძლიათ დაუმატოთ კერძებეს, სოუსებს, სალათებს. ის, ამავდროულად, აუმჯობესებს ჯანმრთელობას.
სასურველია, დღეში 3 კოვზი პასტის მიღება, უფრო, დღის მეორე ნახევარში, როცა ორგანიზმში გაცვლითი პროცესები დაჩქარებულია და ნებისმიერი საკვები მარტივად ითვისება. პროდუქტი მაცივარში ინახება თავდახურულ ჭურჭელში. გამოყენების დროს აურიეთ შემადგენლობას.
