Contents
ბლინების მომზადებისას არსებობს ერთი დილემა. უმეტეს შემთხვევაში ყველას უნდა ძალიან თხელი, თითქმის გამჭირვალე ბლინები. საქმე იმაშია, რომ საბუართან, სოდასთან და კეფირთან ერთად მომზადებული ბლინები არც ისე თხელი გამოდის და როგორ უნდა მოვიქცეთ ამ დროს? როგორ უნდა მოვამზადოთ თხელი, მაგრამ უგემრიელესი ბლინები?
ჰაეროვნებას მას თვითონ რძე აძლევს კვერცხთან და ფქვილთან ერთად. მტავარია, რომ პროპორცია სწორად იყოს შერჩეული. ადრე სწორედ ასეთ ბლინებს ამზადებდნენ, სანამ შემოვიდოდა უამრავი გასაფვიერებელი საშუალება.
დაგჭირდებათ:
- რძე 250 მლ.
- წყალი 150 მლ.
- კვერცხი 2 ცალი
- მარილი 1 მწიკვი
- ხორბლის ფქვილი 250 გრ.
- მზესუმზირის ზეთი 1 ს.კ.
- ნაღების კარაქი გემოვნებით
- ერბო გემოვნებით
მომზადების წესი:
1. გაცერით ფქვილი მარილთან ერთად, რათა გახადოთ უფრო ჰაეროვანი.
2. აადუღეთ რძე წყალთან ერთად და ჩაასხით ფქვილში მცენარეულ ზეთთან ერთად. მოზილეთ ცომი, როცა გაგრილდება დაამატეთ კვერცხი და ათქვიფეთ.
3. გაცხელებულ ტაფაზე დააგდეთ ერბო ან კარაქი. დაასხით მომზადებული მასის მცირე ნაწილი და შეწვით ორივე მხრიდან მოოქროსფერო ფერის მიღებამდე,.
განსაკუთრებულ სიმყარეს ანიწებს ის, რომ ცომი გამოდის კრემისებრი. გაითვალისიწინეთ ისიც, რომ კვერცხი უნდა ჩაამატოთ მხოლოდ მაშინ, როცა ცომი შეგრილდება. თქვენ გაგისინჯავთ ასე მომზადებული ბლინები? თუ არა, მაშინ დროა შეუდგეთ მის მომზადებას.
აუცილებლად გაუზიარეთ ეს სტატია თქვენს მეგობრებს, რათა ისინიც გაეცნონ ამ სასარგებლო ინფორმაციას.
