დღეს გაგიზიარებთ ქათმის მკრედის მომზადების რეცეპტს, სადაც ხორცს უნარჩუნდება თავისი გემო და რჩება წვნიანი.
ქათმის მკერდი ყველით
დაგჭირდებათ:
– ქათმის მკერდი 3 ცალი (ფილე)
– ყველი 120 გრ.
– კვერცხი 1 ცალი
– საფანელი
– ფქვილი
– მარილი
– შავი პილპილი
– მცენარეული ზეთი
მომზადების წესი:
1. პირველ რიგში გაჭერით შუაზე ჰორიზონტალურად ქათმის მკერდი
2. ჩადეთ შუაში 1 ნაჭერი ყველი. მოაყარეთ მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით.
3. დაამაგრეთ კბილის ჩხირების საშუალებით
4. ამოავლეთ ნაჭრები ფქვილში, კვერცხში და საფანელში
5. გაცხელებულ ტაფაზე დაასხით ზეთი, დააწყვეთ ნაჭრები და შეწვით ნელ ცეცხლზე ოქროსფერი ფერის მიღებამდე.
6. ამის შემდეგ გამოაცხვეთ 200 გრადუსზე ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში.
შეგილიათ მიირთვათ ბრინჯთან, ბოსტნეულთან ან ცოცხალ მწვანილთან ერთად.
გაუზიარეთ ეს სტატია თქვენს მეგობრებს, რათა ისინიც გაეცნონ ამ სასარგებლო ინფორმაციას.
გემრიელად მიირთვით!
