ჩვენ ვცხოვრობთ ისეთ დროში, სადაც განსაკუთრებით ფრთხილად უნდა ვიყოთ საკვები პროდუქტების არჩევისას,მაგალითად: რძის პროდუქტებში ანტიბიოტიკი, ხორცსა და თევზში სალმონელა, ნაყინი ეშერიხია კოლით და ა.შ. ეს ჩამონათვალი უსასრულოდ შეიძლება გაგრძელდეს, რაც ნამდვილად არ არის კარგის მომასწავლებელი. დღითიდღე უფრო მეტი დანამატი და კონსერვანტი იქმნება, რათა დახლზე განთავსებული საკვები ბევრად დიდხანს გამოიყურებოდეს მადისაღმძვრელად, ეს კი მხოლოდ მწარმოებლებისთვისაა მომგებიანი.

სასარგებლო და საზიანო პროდუქტები

კანონმდებლობით დაშვებულია კონსერვანტებისა და ხელოვნური დანამატების მცირეოდენი რაოდენობის გამოყენება საკვებ პროდუქტებში, თუმცა არც ის დავივიწყოთ, რომ ამას რეალურად არავინ აკონტროლებს. მწარმოებლები არ ფიქრობენ ადამიანთა ჯანმრთელობაზე და უმატებენ იმდენს, რამდენიც მათ აწყობთ. ბოლო 5 წელიწადში 25%-ით გაიზარდა თანდაყოლილი დაავადებებით დაბადებულ ბავშვთა რიცხვმა. მსგავსი საკვები პროდუქტების გამოყენებამ გაზარდა სიმსივნის განვითარების რისკიც და არამარტო უფროსებში.

მთავარი მიზეზი ჯანმრთელობს მდგომარეობის გაუარესებისა არის, სწორი კვებისა და ჯანსაღი ცხივრების წესის არ ქონაში.

დღეს ჩვენ გაგაცნობთ ჯანმრთელობისთვის საშიში პროდუქტების სიას. საკვები პროდუქტები, რომელთა მოხმარება აუცილებლად უნდა შეამციროთ ან ჯობია საერთოდ ამოიღოთ ისინი რაციონიდან!

ტრანსცხიმები

იცოდით, რომ არ არსებობს 82,5%-ზე ნაკლები ცხიმიონობის მქონე ნაღების კარაქი? თუ შეფუთვაზე მითითებულია 72,5% ცხიმიანობა ე.ი. მწარმოებელმა გამოიყენა ტრანსცხიმები. ეს არის ხელოვნური გზით მიღებული მყარი ცხიმი, რომელიც მიიღება თხევადი მცენარეული ზეთის ქიმიური გადამუშავებით. ძირითადად ამ მიზნით იყენებენ პალმის ზეთს.

ასეთი პროდუქტების გამოყენება ზრდის გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების და სიმსივნის განვითარების რისკს. ორგანიზმი კარგავს სტრესთან და დეპრესიასთან გამკლავების უნარს.

დააკვირდით შეფუთვაზე შემადგენლობას, თუ მასში ნახსენებია ”ჰიდროგენირებული” ან ” ნაწილობრივ ჰიდროგენირებული” ეს იმას ნიშნავს, რომ პროდუქტი შეიცავს ტრანსცხიმებს. გაგაცნობთ პროდუქტებს, რომელიც შეიცავს ამ მავნე ნივთიერებას.

1. ყველა სახის მარგარინი და სპრედი. კარაქისა და მცენარეული ზეთის ნებისმიერი ნარევი.

2. რაფინირებული მცენარეული ზეთი.

3. კეტჩუპი და მაიონეზი.

4. სწრაფი კვების ყველა პროდუქტი.

5. საკონდიტრო ნაწარმი, რომელსაც აქვს შემადგენლობაში სპეციალური საკონდიტრო ცხიმი.

6. ჩიფსები და არომატიზირებული ორფცხობილები ე.წ სუხარიკები.

7. გაყინული ნახევარ ფაბრიკატები.

8. ნაკლებ მარილიანი ხიზილალა და ჰერმეტულ შეფუთვაში ოტავსებული სელდი. ეს პროდუქტები მხოლოდ ზეთში ინახება. შესაძლოა არც იყოს მითითებული შეფუთვაზე, მაგრამ იცოდეთ რომ ის შეიცავს უროტროპინს, რომელიც მთელს მსოფლიოშია აკრძალული. ის აღინიშნება ასე Е239 (ჰექსამეთილენტეტრამინი). მას იყენებენ მედიცინაში, როგორც ანტისეპტიკს. როცა ჰექსამეთილენტეტრამინი ხვდება მჟავე გარემოში, ის ქმნის ფორმალდეჰიდს, რომელიც არის საშიში შხამი და კარცეროგენი.

პროდუქტები, რომელთა მოხმარებაც მაქსიმალურად უნდა შეამციროთ

1. კარამელის კამფეტების უმეტესობა შეიცავს სინთეტიკურ საკვებ საღებავებს. აღინიშნება Е579, Е585 და კიდევ Е101-დან Е180-მდე. სინთეტიკური საღებავები იწვევენ ალერგიას და განსაკუთრებით საშიშია ბავშვებისთვის. ისინი იწვევენ თირკმელებისა და ღვიძლის დაავადებებს.

2. ე.წ კრაბის ჩხირები დიდი ხანია რაც კიბორჩხალისგან აღარ მზადდება. უკეთეს შემთხვევაში ის თევზის ნარჩენებისგანაა დამზადებული, ხოლო უარეს შემთხვევაში სოიოსა და არომატიზატორებისგან.

3. აბსოლუტურად ყველა დაკონსერვებული სიმინდი და ბარდა გენომოდიფიცირებულია. თითოეული ორგანიზმი ინდივიდუალურად ზიანდება ამ პროდუქტების გამოყენებისას და იწვევს სხვადასხვა დაავადებებს.

 

4. მიწის თხილის 90% შემოდის ჩინეთიდან. გარდა გენომოდიფიცირებისა ის არის ძლიერი ალერგენი.

5. იმპორტირებული კარტოფილი.

6. არომატიზირებული ჩაი და ყავა.

7. ბურბუშელის დამზადებისას სამწუხაროდ ვერ იყენებენ შაქარს, რადგან ის 140 გრადუსზე მაღალ ტემპერატურაზე იწვის, ამიტომ მის მაგივრად გამოიყენება საკმაოდ საშიში დამატკბობელი – ციკლამატი. შეფუთვაზე აღინიშნება როგორც ნატრიუმის საქარინატი ან E952.

სამწუხაროდ მაღაზიის დახლები სავსეა ჯანმრთელობისთვის ძალიან საშიშია პროდუქტებით და ასევე სამწუხაროდ, ჩვენ ვაგრძელებთ მათ გამოყენებას. შემდეგი ჩამონათვალი ეხება სასიკვდილოდ საშიშ პროდუქტებს.

სასიკვდილოდ საშიში პროდუქტები

1. შებოლილი და სხვა ხორც-პროდუქტები (სოსისი, ძეხვი და ა.შ.). მათ შემადგენლობაში ყველაფერს ნახავთ ხორცის გარდა: სალა, სოიო, ტყავი და ძვლები. ეს ყველაფერიც კი შემადგენლობის მხოლოდ 40%-ს იკავებს. სპეციალური არომატიზატორებისა და საღებავების საშუალებით ხდება მათი მიმსგავსება ხორცთან. ერთი შეხედვით იაფიანი და გამერიელი საკვები სასიკვდილოდ საშიშია თქვენი ჯანმრთელობისთვის.

2. რძის პროდუქტები, რომელთა შენახვის ვადაც აღემატება 2 თვეს.

3. პროდუქტები, რომლებიც მოთავსებულია ასეპტიკურ შეფუთვაში, შესაძლოა შეიცავდნენ ანტიბაქტერიული საშუალებების ნაწილაკებს, რომელსაც იყენებენ მათი დეზინფექციისთვის.

4. არასეზონური ხილი.

5. სწრაფი მომზადების პიურე, მაკარონი, ბულიონის კუბები და ხსნადი სასმელები.

6. შოკოლადების 90% დამზადებულია ტრანსცხიმებზე და არა კაკაოს ცხიმზე.

7. ტკბილი გაზირებული სასმელები შეიცავს დაუშვებელი რაოდენობის შაქარს, უამრავ ქიმიურ დანამატს და ფოსფორმჟავას. ასეთი სასმელით წყურვილის მოკვლა შეუზლებელია, თუმცა მისი მიღება უფრო და უფრო მეტად მოგინდებათ.

8. დღევანდელ დღეს ბაზარზე უამრავი ე.წ ნატურალური წვენია. ნატურალური წვენს, რომელსაც აქვს მინიმალური რაოდენობის დანამატი შეფუთვაზე უნდა ეწეროს ”პირდაპირი დაწურვის” ან ”აღდგენილი”. რომელ წვენსაც აწერია ”ნექტარი”, ის შეიცავს ნატურალური წვენის მხოლოდ 25%-ს, დანარჩენი არის შაქარი, ლიმონმჟავა და არომატიზატორები. მაგალითისთვის ავიღოთ ”აღდგენილი” ფორთოხლის წვენი, რომლის ერთი ჭიქაც  შეიცავს 6 ჩ.კ. შაქარს!  წარმოიდგინეთ რა ხდება ნექტარზე…

დღემდე თავადაც მხოლოდ შენახვის ვადას და ფასს ვუყურებდი, თუმცა ეს საკმარისი არ ყოფილა. რამდენადაც შესაძლებელია, ჯობია უმეტესობა თქვენი ხელით დაამზადოთ. აუცილებლად დააკვირდით რას ყიდულობთ, რათა დაიცვათ თქვენი და თქვენი ახლობლების ჯანმრთელობა.

აუცილებლად გაუზიარეთ ეს სტატია თქვენს მეგობრებს, რათა ისინიც გაეცნონ ამ სასარგებლო ინფორმაციას.

ჯანმრთელობას გისურვებთ!