ეს წამალი კი მწვანე ბოსტნეულში იმალებოდა
ბროკოლის სასარგებლო თვისებების შესახებ არაერთხელ გვსმენია.იგი შეიცავს კალციუმს, მაგნიუმს, C ვიტამინს. ასევე ორგანიზმისთვის მნიშვნელოვანი მიკროელემენტის საკმაოდ დიდი ბუნებრივი წყაროა.
მას შემდეგ, რაც კიბოს წამლის სენსაციური აღმოჩენა გააკეთეს, არც თუ ისე დიდი ხანია გასული. მეცნიერული კვლევით დამტკიცდა, რომ ბროკოლი ძალიან ეფექტურია სარძევე ჯირკვლების, შარდის ბუშტის, ფილტვების, კუჭის, ღვიძლის და მსხვილი ნაწლავის კიბოს წინააღმდეგ. კვლევებმა ცხადყო, რომ ისინი, ვინც კვირაში 1 კგ. ბროკოლს მიირთმევენ საშუალოდ, ნაკლებად არიან მიდრეკილები ონკოლოგიური დაავადებების მიმართ.
ბროკოლში არსებული სულფორაფანი, და ფიტონუტრიენტი ამცირებს შაქრის დონეს სისხლში და ბოლომდე ანადგურებს სიმსივნური უჯრედების გენებს. ამის გამო იყო სწორედ, რომ ერთ დროს ბაზარზე ბროკოლის მწვანე აბებიც კი გამოჩნდა. ეს აბები ძალიან მაღალი კონცენტრაციით გამოირჩეოდა.
შემდეგში გაირკვა, რომ აბები საკუთარი ეფექტურობით ვერც კი მიუახლოვდებოდა ბროკოლის წამონაზარდებს, რომლებიც კიდევ უფრო დიდი ანტიოქსიდანტური პოტენციალით გამოირჩევა.
ბროკოლის წამონაზარდი კიბოს წინააღმდეგ
გაირკვა, რომ ბროკოლის წამონაზარდებში დაახლოებით 100-ჯერ მეტი სულფორაფანია, ვიდრე თავად ბროკოლში. „ჯონ ჰოკინსის“ უნივერსიტეტის მეცნიერებმა დაამტკიცეს, რომ ბროკოლის წამონაზარდებს აქვთ უნარი ადამიანის ორგანიზმიდან ბოლომდე გამოდევნოს ტოქსინები. დღეში 150 გრ. ბროკოლის მიღებით თქვენ მაქსიმალურად შეამცირებთ ორგანიზმის დაბინძირების რისკს.
კვლევაში მონაწილეობა მიიღეს აუტიზმით დაავადებულმა პაციენტებმაც. ისინი, ვინც ყოველდღიურად იღებდნენ გაღივებული ბროკოლის წანაზარდებს, უფრო უკეთესი მაჩვენებლები აჩვენეს ვერბალური კომუნიკაციის მხრივ. იგი აუმჯობესებს უჯრედთა შორის ენერგიის ცვლას, საგრძნობლად ამცირებს აუტიზმის სიმპტომებს.
გარდა ამ ჩამონათვალისა, რაც ბროკოლს ახასიათებს, ასევე აქვს კიდევ უამრავი საოცარი თვისება.
. ამცირებს ქოლესტერინის დონეს
. წმენდს ორგანიზმს.
. ამსუბუქებს შაქრის დონეს და ზოგად მდგომარეობას დიაბეტის დროს
. აქვს ანტიბაქტერიული და სოკოს საწინააღმდეგო ეფექტი
. ანადგურებს გრიპ[ის ვირუსს
. აჯანსაღებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემას
. აუმჯობესებს მხედველობას
. ტვინის მუშაობას აძლიერებს
. კანის მდგომარეობას უკეთესს ხდის
როგორ უნდა გავაღვივოთ ბროკოლი?
თასში ჩაასხით სუფთა წყალი, შიგნით ჩადეთ ბადე და ჩაყარეთ ბროკოლის თესლები. ჭურჭელს ზემოდან გადააკარით საკვები პლიონკა ( სტრეჩი ), რათა თესლი არ გამოშრეს. წყალი ყოველდღიურად გამოუცვალეთ . 2 კვირაში წამონაზარდები მზად იქნება და შეგიძლიათ სალათებში ჩაამატოთ და ისე მიირეთვათ, აგრეთვე, შეგიძლიათ პირდაპირ მიირთვათ.
გაღვივებული თესლები აუცილებლად მაცივარში უნდა შეინახოთ, ჰერმეტულად დახურულ კონტეინერში, რადგან მისი შენახვის მაქსიმალური ვადაა 3 დღე.
ახლა, უკვე იცით გაღვივებული ბროკოლის სასარგებლო თვისებების შესახებ. იმედი გვაქვს, ამ ინფორმაციას თქვენს სასარგებლოდ გამოიყენებთ. არ დაგავიწყდეთ აზრის გაზიარება და თქვენი მეგობრებისთვის რჩევა.
გისურვებთ ჯანმრთელობას!
