მარილიანი ლიმონი ზღვისპირეთის სამზრეულოს აუცილებელი ელემენტია. ეს დანამატი, თითქმის ყველა ხორციან კერძს უხდება. პიკანტური სალათებისთვის კი დახვეწილი და გემრიელი გარნირია.
არსებობს მარილიანი ლიმონის მომზადების 2 გზა: სანელებლებით და სანელებლების გარეშე.
ლიმონი მარილით
ინგრედიენტები
- 8 ლიმონი
- 150 გრ. ზღვის მარილი
- ¾ ჩ/კ დაფქული ილი
- 3ჩ/კ დაფქული ქინძი
- 2 ჩ/კ დაფქული შავი წიწაკა
- 2 ჩ/კ დიდი ნკამის თესლი
- 1 დაფნის ფოთოლი
მომზადება
1. კარგად გარეცხილი ლიმონი 2 პარალელურ ზოლზე გავჭრათ
2.თითოეულ ჩანაჭერში ჩავყაროთ ბ1 ჩ. კოვზი მარილი და ლიმონი სტერილურ ქილაში ჩავტუბოთ.
3.ლიმონს დავაყაროთ ზღვის მარილი: 1 ჩაის კოვზი 4 ლიმონზე. ამ ეტაპზე სანელებლები ქილაში უნდეა ჩავყაროთ, თუ რეცეპტი მათი დამატებით მზადდება
4. ქილას დავახუროთ თავსახური და ბნელ, გრილ ადგილას შევინახოთ.
5. 3 დღეში გავხსნათ ქილა. ლიმონი ისე ჩავტენოთ, რომ წვენი ფრარავდეს
ლიმონის მოსამზადებლად ერთი თვე საკმარისია. სანამ კერძებისთვის გამოვიყენებთ, ციტრუსი კარგად უნდა გავრეცხოთ
საურველია, გავუზიაროთ მეგობრებს ეს რეცეპტი.
