რძეში, შოკოლადში, კარაქში და ბავშვთა კვებაშიც კი შეიძლება შეხვდეთ პალმის ზეთს. ჩვენ ვერ ვამჩნევთ მას, მაგრამ ეს ერთი ინგრედიენტი უკვე დიდი ხანია აზიანებს ადამიანის ჯანმრთელობას.

ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაციამ გამოაქვეყნა კვლევა, ადამიანის ორგანიზმზე ამ პროდუქტის დამანგრეველი ზემოქმედების შესახებ. თუმცა როცა დიდ ფულად მოგებაზეა საუბარი, მწარმოებლები ივიწყებენ მომხმარებელთა ჯანმრთელობას და მაინც იყებენენ პალმის ზეთს სხვადასხვა პროდუქტის წარმოებისას.

რატომ კრძალავენ პალმის ზეთის მოხმარებას

კვლევებით დადასტურდა, რომ იმ ქვეყნებში სადაც აქტიურად იყენებენ პალმის ზეთს, გახშირებულია გულის იშემიური დაავადებების განვითარების შემთხვევები. ქოლესტერინი ბლოკავს კორონარულ არტერიებს, რაც იწვევს ათეროსკლეროზის განვითარებას. ის კი თავისთავად ზრდის სიკვდილიანობის და დაინვალიდების რისკს.

პალმის ზეთი უბრალოდ არ გადამუშავდება და დნება ორგანიზმის ტემპერატურაზე. ამის შედეგად მისი ნაწილაკები რჩება ადამიანის ორგანიზმში და ილექება სისხლძარვებში, რაც სისხლის მიმოქცევაზე ნეგატიურად მოქმედებს.

იბადება კითხვა: რატომ ხვდება ადამიანისთვის ასეთი მავნე პროდუქტი სუპერმარკეტის თაროებზე? მომხმარებელი ხშირად ვერც კი ხვდება, რომ ის ამ მავნე პროდუქტს მიირთმევს.

პალმის ზეთის ისტორია

განგაშის ზარი ჯერ კიდევ 2003 წელს გაისმა, როცა პირველად გამოქვეყნდა კვლევები ამ პროდუქტს შესახებ. თუმცა მიუხედავად ამისა, პალმის ზეთის მოხმარება მას შემდეგ 4-ჯერ გაიზარდა.

2015 წელს აშშ-ში მიიღეს კანონი, პალმის ზეთის საკვებს პროდუქტებში გამოყენების აკრძალვის შესახებ. თუმცა ამ მხრივ უფრო და უფრო მძიმდება სიტუაცია პოსტსაბჭოთა ქვეყნებში. მართალია მიიღეს გადაწყვეტილება იმის შესახებ, რომ შემადგენლობაში ყოფილიყო მითითებული პალმის ზეთის შესახებ. თუმცა მწარმოებლებმა აქაც იპოვეს გამოსავალი და შემადგენლობაში პალმის ზეთს მცენარეულ ზეთად მოიხსენიებენ. ზოგიერი მათგანი კი დღემდე არც კი ახსენებს მას.

პალმის ზეთი და ეკოლოგია

პალმის ზეთის მოსაპოვებლად იჩეხება ჯუნგლების ათასობით ჰექტარი. ხოლო წარმოების პროცესში რჩება საკმაოდ დიდი რაოდენობით ნარჩენი, რომელიც ალკოჰოლურ ან თამბაქოს ინდუსტრიას თუ შეედრება. გარდა იმისა, რომ ზიანდება ადამიანის ჯანმრთელობა, ასევე დიდი საფრთხე ემუქრება ჯუნგლებსაც.

რატომ იყენებენ პალმის ზეთს

ალბათ გაგიჩნდათ კითხვა: თუ ასეთი მავნებელია, რატომ იყენებენ პალმის ზეთს? პასუხი კი მხოლოდ ერთია: ფული. პალმის ზეთის წლიური ბრუნვა შეადგენს 60 მილიარდ დოლარს. ეს არის ყველაზე იაფფასიანი ზეთი, რომელიც შეუძლიათ წარმოებისას გამოიყენონ. თავისთავად ეს აწყობთ მწარმოებლებს საკუთარი მოგების გასაზრდელად.

რომელი პროდუქტები შეიცავს პალმის ზეთს

გთხოვთ, ძალიან დიდი ყურადღება მიაქციეთ პროდუქტის შემადგენლობას. თუ შემადგენლობაში მითითებულია მცენარეული ცხიმი ე.ი. ჯობია მოძებნოთ ამ პროდუქტის სხვა, ანალოგიური ვარიანტი. ყველაზე ხშირად პალმის ზეთი გვხვდება რძეში. ასევე დიდი ყურადღება მიაქციეთ შენახვის ვადას: რაც უფრო პატარაა შენახვის ვადა ე.ი. პროდუქტი არ შეიცავს სახიფათო ცხიმის შემცვლელს.

პალმის ზეთი შეუცვლელია სწრაფი კვების ობიექტებზე. ის ასევე გხვდება ყველში, სწრაფი მომზადების ფაფებში და სამწუხაროდ ბავშვთა კვებაშიც კი.

იმედი გვაქვს, რომ ოდესმე სიტუაცია უკეთესობისკენ შეიცვლება. იქამდე კი გამოიჩინეთ დიდი სიფრთილე პროდუქციის არჩევისას და კარგად დააკვირდით შემადგენლობას.

აუცილებლად გაუზიარეთ ეს სტატია თქვენს მეგობრებს, რათა ისინიც გაეცნონ ამ სასარგებლო ინფორმაციას.

ჯანმრთელობას გისურვებთ!