ჭარბი წონისგან განთავისუფლებასთან ერთად ის გააუმჯობესებს ღვიძლის და გულის მუშაობას, ხელს შეუშლის ონკოლოგიური დაავადებების განვითარებას. მისი სასარგებლო თვისებების ეფექტურობის გასაძლიერებლად არსებობს საკმაოდ მარტივი მეთოდი, მისი დამარინადება.
ჭარხლის მარინადის სასარგებლო თვისებები
ეს პროდუქტი გამოირჩევა დაბალ კალორიულობით – სულ რაღაც 34 კკალ. 10 გრ. პროდუქტზე. ისევე როგორც სხვა ფერმენტირებული პროდუქტები, ჭარხალიც შეიცავს ლაქტობაქტერიებს, რომლებიც აუმჯობესებენ მიკროფლორის მუშაობას. გარდა ამისა, ის ბევრად უკეთ ათვისებადი პროდუქტია. ის შეიცავს ბევრად მეტ ვიტამინს, ვიდრე ცოცხალი ჭარხალი.
როგორ დავამირანოთ ჭარხალი
დაგჭირდებათ:
- 6 ცალი საშუალო ზომის ჭარხალი
- 2 ჭიქა წყალი
- 1/2 ჩ.კ. ზღვის მარილი
1. გამოაცხვეთ გარეცხილი და მშრალი ჭარხალი 200 გრადუსზე დარბილებამდე (დაახლოებით 3 საათი). გაფრცქვენით და დაჭერით რგოლებად.
2. ჩააწყვეთ დაჭრილი ჭარხალი ფართო პირიან ქილებში. გახსენით ზღვის მარილი წყალში და მიღებული სითხე ჩაასხით ქილებში. ყურადღება მიაქციეთ, რომ ჭარხალი ბოლომდე დაიფაროს წყლით.
3. კარგად თავდახურული ქილები სამი დღის მანძილზე დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე, ხოლო შემდეგ შეინახეთ მაცივარში.
თუ თქვენ მომავალში გეგმავთ მის დამატებას სალათებში ან ხორცთან, მაშინ შეგიძლიათ მარინადს დაუმატოთ სხვადასხვა სანელებლები – მდოგვის ან ცერეცოს მარცვალი, დარიჩინის ჩხირი ან რამოდენიმე მიხაკი.
აუცილებლად გაუზიარეთ ეს სტატია თქვენს მეგობრებს, რათა ისინიც გაეცნონ ამ სასარგებლო ინფორმაციას.
